花旗参乌鸡汤

花旗参乌鸡汤

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花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。

初学

120 分钟

材料及份量

乌鸡一只，500克左右
花旗参少许，50克
红枣，4-5颗
桂圆肉，2颗
姜片，2片
枸杞，10-20颗

煮法

1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时。

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