花生糖 Chewy peanut candies

花生糖

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自制花生糖过程非常简单，在家泡制一些可讨大人、小朋友开心之余，花生糖更有清肺，润燥功能。

初学

30 分钟

材料及份量

花生米250克
冰糖500克

　　　　

煮法

捶碎冰糖後放入锅中，加适量水，用文火煎熬至可用锅铲挑起成丝状时，熄火。
将花生米炒熟去尖，加入糖浆中拌匀，倒入涂有油的盘子中，待凉用刀必成小块。

小贴士

花生含蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及矿物质，具有养血补脾胃，润肺化痰，止血增乳，润肠通便之功效。

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