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花生糖
花生糖
Chewy peanut candies
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自制花生糖过程非常简单,在家泡制一些可讨大人、小朋友开心之余,花生糖更有清肺,润燥功能。
小吃
煮
初学
30 分钟
材料及份量
花生米250克
冰糖500克
煮法
捶碎冰糖後放入锅中,加适量水,用文火煎熬至可用锅铲挑起成丝状时,熄火。
将花生米炒熟去尖,加入糖浆中拌匀,倒入涂有油的盘子中,待凉用刀必成小块。
小贴士
花生含蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及矿物质,具有养血补脾胃,润肺化痰,止血增乳,润肠通便之功效。
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