茄汁黄豆

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大豆，豆浆以及豆制品，是丰富的蛋白质来源，是风靡世界的健康食品，用来搭配具有美容防晒功效的低热量番茄，做一道夏季应景的越吃越瘦的小点，无油无糖，老少皆宜，健康零负担。

中菜

小吃

豆类

煮

普通

120 分钟

材料及份量

西红柿2个黄豆100克食盐2克番茄酱30克水适量

煮法

1.主要原料集合，黄豆提前用温水泡发4小时以上，如果是冬天，可以泡发过夜

2.电饭锅里放足量的水，加入泡发好的黄豆(水要没过黄豆的量)，然后按下煮饭键，将黄豆煮熟

3.捞出煮熟的黄豆，沥去水分

4.番茄去皮、切块，加100毫升左右的水，用搅拌机搅打成泥

5.将番茄泥倒入锅中，加入黄豆和30克番茄酱

6.小火慢煮至收汁浓稠，加入少许盐调味即可