茄香卤猪蹄

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From 开饭喇 Submit

胶原蛋白神马的~直接用卤水卤熟，这样吸收了香味成了老卤以后做其它蔬菜也非常棒哟~整个心情就像海贼王最新的大boss瓦斯毒人的笑声，喜卤卤卤卤~~~~~。

中菜

主菜

猪 / 水果

煮

困难

60 分钟

材料及份量

番茄卤料
猪蹄盐
水

煮法

1. 猪蹄切小块（菜市场一般都帮切的），入沸水煮至断色捞出清水洗净

2. 入卤水小火卤两小时，中间注意放盐调味，沥干备用

3. 番茄去皮切小段，平底锅里放少许卤水，加入番茄少许柠檬汁，小火闷烧至软烂

4. 加入猪蹄，均匀翻动上色，起锅撒上葱花即可~

5. 隐藏步骤5，如果觉得腻，入烤箱烤半小时，刷柠檬汁，然后，哇~）