茉莉花肉丁

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茉莉花不但可以观赏还可以食用，腌制后的茉莉花酸甜脆爽，十分可口开胃。

中菜

主菜

猪

炒

初学

30 分钟

材料及份量

瘦肉150克，腌制好的茉莉花50克，食用油、盐、姜、蒜、酱油、淀粉、料酒、味精适量。

煮法

1、瘦肉洗净血水后切成小丁，姜蒜切碎备用。

2、切好的瘦肉放小碗里，加入酱油、淀粉和少许盐略腌制半小时。

3、准备好适量的腌茉莉花咸菜。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜末煸香。

5、放入肉丁翻炒至熟。

6、放入茉莉花翻炒几下。

7、调入少许的料酒翻炒，出锅前调入一点点味精翻炒均匀即可。