茉莉银耳汤

1、将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水氽一次待用；

2、把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。

3、将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中。

4、银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。