茯苓杏仁酥

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酥香适口

其他

西饼蛋糕 / 面包饼干

蛋类

烧

普通

40 分钟

材料及份量

低筋面粉105克、杏仁粉45克
茯苓粉40克、黄油95克
白砂糖45克、盐1克
鸡蛋1个、蛋黄1个
杏仁数十粒

煮法

1、黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可，放入一个鸡蛋搅匀，倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉。
2、将所有原料揉成面团，将大面团均等的分成小面团并揉圆，将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距，用手掌按成饼。
3、用毛刷在表面涂层蛋黄，按一颗杏仁在上面；放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟。