茴香陷饺子

茴香陷饺子

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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

面食 / 主菜

普通

30 分钟

材料及份量

冷水面团1份（约2杯面粉量），茴香1把
猪肉馅375克，酒1大匙，酱油2大匙
盐小半茶匙，清水2大匙，麻油4大匙
　

煮法

1.面团分小块，擀成饺子皮；
2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料；
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
　　

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