茶树菇棒骨汤

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补充氨基酸、降低胆固醇、补钙，提高人体的免疫力。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

炖 / 煲

初学

120 分钟

材料及份量

猪棒骨，茶树菇，姜，盐

煮法

1、把棒骨焯水，茶树菇用水冲洗一下然后放到水中泡软，泡茶树菇的水我们一会要用来煲汤，因为洗蘑菇的时候一定要用水简单冲一下就好，蘑菇的营养成分很容易分解到水中，所以泡蘑菇的水可能比蘑菇还有营养。
2、把棒骨和茶树菇放到汤煲中，再放入两片姜，水开后转小火2个小时，就煲好了。我是用阿迪锅煲的，因为这个锅有一个专门的煲汤键，操作很方便。煲汤的时候不要放盐，等喝的时候随喝随调。