草莓椰汁西米糕

1.西米煮至透明；

2.煮好捞出冲凉沥干；

3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部；草莓洗净去蒂，切片

4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化；

5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化；

6.倒入底部铺有西米的容器中，放上草莓片入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可。