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中国|佛山

草莓法式布列斯特环

草莓法式布列斯特环

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这款甜品是一款充满想象力的法式泡芙环。本身不是很甜，可是夹上水果或奶油来吃，就别有一番甜美的滋味了。

蛋类 / 水果

初学

60 分钟

材料及份量

A、牛奶90克、水90克、盐4克
白糖10克、无盐黄油90克
B、低筋面粉120克
（或者普通面粉100克+淀粉20克）
C、全蛋3个（约180克）
D、美国大杏仁适量，草莓适量

煮法

美食每刻：
1、将A煮沸，再煮3分钟；将B加入A拌匀，放凉至60摄氏度。
2、再逐个加入鸡蛋；把面糊拌匀即可。
3、面糊装入挤花袋，挤在垫纸的烤盘上，成环形，在表面撒上沾了水的大杏仁片；预热烤箱至190摄氏度，上下火烤20分钟。最后装饰上草莓，喜欢吃奶油的还可以挤些奶油。

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