草莓法式布列斯特环

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草莓法式布列斯特环
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这款甜品是一款充满想象力的法式泡芙环。本身不是很甜,可是夹上水果或奶油来吃,就别有一番甜美的滋味了。

材料及份量
A、牛奶90克、水90克、盐4克
白糖10克、无盐黄油90克
B、低筋面粉120克
(或者普通面粉100克+淀粉20克)
C、全蛋3个(约180克)
D、美国大杏仁适量,草莓适量

煮法
美食每刻:
1、将A煮沸,再煮3分钟;将B加入A拌匀,放凉至60摄氏度。
2、再逐个加入鸡蛋;把面糊拌匀即可。
3、面糊装入挤花袋,挤在垫纸的烤盘上,成环形,在表面撒上沾了水的大杏仁片;预热烤箱至190摄氏度,上下火烤20分钟。最后装饰上草莓,喜欢吃奶油的还可以挤些奶油。

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