荔枝米荞粥

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米荞中的芦丁等元素具有多方面的生理活性，它能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝结，有抗炎、抗过敏、利尿、降血脂、强心等方面的作用，长期食用具有对治疗高血压、糖尿病等都具有很好的治疗效果。米荞味微苦性凉，而荔枝性温，吃多了容易上火，所以米荞粥与荔枝一起食用。

中菜

粥

水果

煮

初学

45 分钟

材料及份量

大米
米荞
荔枝

调味料

枸杞
冰糖

煮法

1.大米淘洗干净提前泡发2小时。（用来煮早餐我是临睡前泡米的）
2.米荞淘洗干净备用。
3.把大米放入煮锅里加入适量水煮沸。
4.放入米荞同煮。
5.放入枸杞同煮。
6.粥快煮熟时放入冰糖同煮至煮熟。
7.荔枝洗净去皮放案板上切成小丁。
8.把切好的荔枝放入碗底，粥熬好后稍放凉舀入荔枝碗中即可食用。

小贴士

粥稍凉再放入荔枝能更好的保留荔枝中的维生素C。荔枝性温吃多了容易上火，可以搭配一性寒的食物同吃。