荔枝虾仁

提供食谱
荔枝虾仁
0
733
0
From 开饭喇 Submit
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
荔枝:荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食,否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”,严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
材料及份量
主料:虾仁(250克)
辅料:荔枝(50克) 鸡蛋清(30克)
调料:植物油(15克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(玉米)(4克) 大葱(3克) 姜(3克)
煮法
1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
2. 葱姜切细丝;
3. 将虾仁洗净改刀成丁,加精盐、蛋清、水淀粉拌匀;
4. 荔枝去皮、核,将肉切成丁;
5. 精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁;
6. 炒锅注油烧至六成热,放入虾仁滑散,再放入葱姜丝,荔枝略炒,烹入味汁炒匀即可。
推荐
已推荐
unknown
你可能也喜欢这些食谱
炖牛掌
泽透亮,质地糯烂,味浓汁鲜。
排骨炆南瓜
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新...
松子茄鱼
色泽红亮,鱼香味浓,松子酥香
Top