荷叶鸡

用料精细，火候讲究，成菜色泽橘红亮丽，香郁扑鼻，酥烂脱骨。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。