荸荠炒荷兰豆

荸荠炒荷兰豆

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六月养生的食物，大家要多吃一点应季食材。

初学

15 分钟

材料及份量

荸荠1碗
荷兰豆1盘
调料
食盐1小勺
植物油适量
鸡汤3勺
生粉1勺

煮法

1.荸荠清洗干净后削皮切成片；掰去荷兰豆两边的筋

2.锅中把水煮开后放入荷兰豆，滴几滴油，焯水，拿出冲凉备用；热锅冷油，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下

3.加入3勺左右的鸡汤；加盐调味，勾薄芡后即可出锅

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