菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

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From 开饭喇 Submit

补血解毒的美容汤，特别适合春天。猪肝汆烫时要快一些；菠菜在吃之前汆烫一下可以去除草酸及涩味。

普通

30 分钟

材料及份量

菠菜
猪肝
姜片
枸杞
淀粉
生抽
盐
胡椒粉
香油

煮法

1.菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

2.猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6.锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

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