材料及份量
菠萝排骨
提供食谱
排骨（一碗）,菠萝四分之一个
调味料
食用油,面粉（最好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝 海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）
煮法
1. 准备好排骨，洗净切块
2. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！
3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟
4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些
5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里
6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软
7. 本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨
8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。
2. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！
3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟
4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些
5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里
6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软
7. 本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨
8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。
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