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中国|广州

菠萝桃花糕

菠萝桃花糕

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菠萝含菠萝朊酶很高，含钙、镁也较多，是利胃易消化的食品。

初学

60 分钟

材料及份量

主料：小麦面粉1500克

辅料：酵母15克,泡打粉20克,菠萝200克

调料：白砂糖100克,猪油（炼制）50克,食用色素10克

煮法

1.先把菠萝卜洗净切成粒；
2.将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；
3.用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；
4.再用压面机压成面片；
5.用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来；
6.切成三根，中间用筷子夹成桃花形，面上嵌入菠萝粒，上笼蒸熟即成。

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