菠萝饭

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菠萝又叫凤梨，富含纤维，低热低卡，绝对是美容水果哦。好的菠萝一般大小均匀，而且成熟度好，从外皮上就能闻到香味，按起来挺实、微软，看，我们选中了一个成熟的大菠萝，因为是做菠萝饭，所以不宜太小噢！

Fusion菜

饭

水果

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

菠萝一个
糯米一小碗
枸杞10颗泡发
葡萄干若干粒洗净
白砂糖少许

煮法

1.糯米要提前浸泡2个小时，只有浸泡足够时间才能保证软糯口感

2.把泡好的糯米放进电饭煲中，煮的时候少放点水，这样煮出来的糯米才能颗颗剔透饱满。大概煮15分钟。或者根据自家的电饭煲时间，按照正常流程煮饭

3.同时，我们把菠萝的外皮洗干净，切掉顶部的一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉，取部分菠萝切块备用，剩下的一半榨汁备用

4.这边，把煮好的糯米饭晾凉后，加上一点白糖，枸杞、葡萄干和菠萝肉，再倒上菠萝汁拌匀，装进菠萝盅

5.最后一步，盖上菠萝盖子，放入蒸锅，蒸15分钟即可