葡汁莲藕

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葡汁莲藕。

中菜

点心

蔬菜 / 水果

无火

初学

60 分钟

材料及份量

莲藕400克葡萄干100克葡萄200克蜂蜜10克

煮法

1. 将藕去皮，洗净切成0.3厘米厚的圆形片；　　
2. 坐锅点火倒水，水沸后放入藕片焯至断生捞出，过凉开水焯凉再捞出，沥净水分放入盆内待用；　　
3. 葡萄洗净撕去皮，用牙签挑净籽，榨成汁；　　
4. 葡萄干洗净用刀切碎，放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀，再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀；　　
5. 将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟，取出即成；可用黄瓜和红樱桃点缀。