葱油龙利鱼

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前段时间恩泽感冒流鼻涕，我就买了一堆的葱，为的是给他煮葱须生姜红糖水。于是，冰箱里是一片的绿色，全是葱。做什么菜都撒些葱花进去，泽爸说最近吃最多的就是葱，葱油龙利鱼做起来。

中菜

主菜

海鲜

烧

初学

45 分钟

材料及份量

主料
龙利鱼500克
细香葱100克
调料
食盐1茶匙
生抽少许
植物油3汤匙
水适量

煮法

1.龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；
2.香葱洗净，不用切，备用；
3.不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色；
4.先装出，待用；
5.锅中留煎鱼的底油，放入香葱；
6.煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；
7.将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；
8.最后加一些清水煮开，大火收汁，即可。