葱烧鲍鱼

提供食谱

2928

yezibeibei

鲍鱼鲜美，富含蛋白质、维生素、矿物质类等营养元素，是保健营养美食。

中菜

补品

海鲜

烧

普通

材料及份量

鲍鱼300g

调味料

食盐、料酒、醋、葱、姜

煮法

1、将鲍鱼逐个从壳中取出，鲍鱼肉去掉肠肚，用清水冲洗干净。再用料酒、盐腌制几分钟搓洗一下，再次冲洗干净。
2、将鲍鱼壳搓洗干净。然后将鲍鱼肉及壳分别置于蒸屉中上锅蒸5分钟。
3、将鲍鱼肉取出，改花刀，然后将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，置于盘中。葱白切丝，撒到鲍鱼上面。
4、加热油锅，放入花生油，加入葱姜末爆香后浇入盘中，香喷喷的葱烧鲍鱼就完成了。