葱烧鲍鱼

1、将鲍鱼逐个从壳中取出，鲍鱼肉去掉肠肚，用清水冲洗干净。再用料酒、盐腌制几分钟搓洗一下，再次冲洗干净。
2、将鲍鱼壳搓洗干净。然后将鲍鱼肉及壳分别置于蒸屉中上锅蒸5分钟。
3、将鲍鱼肉取出，改花刀，然后将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，置于盘中。葱白切丝，撒到鲍鱼上面。
4、加热油锅，放入花生油，加入葱姜末爆香后浇入盘中，香喷喷的葱烧鲍鱼就完成了。