葱爆羊肉片

1、将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分备用；

2、将大葱切斜块，葱姜蒜红辣椒切小块备用；

3、炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜和大葱炒出香味，下入红辣椒翻炒一下；

4、倒入羊肉片翻炒一下，撒入细盐和孜然粉翻炒均匀，撒入香菜末翻炒均匀即可。