葱爆羊肉

1.烧一小锅水，将羊肉卷放进去烫熟，刚变色就捞出来。

2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。

3.干辣椒剪成小段备用。

4.大葱斜切成段备用。

5.锅内放油，放入干辣椒小火炒香。

6.然后放入大葱炒一下，炒出香味即可。

7.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。

8.调入适量的一品鲜酱油，然后加入少许的盐和鸡精即可出锅。