蒜泥白肉

提供食谱

1057

From 开饭喇美食网 Submit

蒜泥白肉是非常受欢迎的一道菜，此菜蒜味浓厚，肥而不腻，一眼看上去就能引起食欲。

中菜

主菜

猪

煮

普通

40 分钟

材料及份量

猪五花肉500克

调味料

大蒜50克，辣椒油15克，精盐5克
味精1克，酱油15克，麻油15克
葱15克，姜15克

煮法

美食每刻：
1、将肥瘦相连的五花肉刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟；　
2、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面；　　
3、大蒜春成茸状，加盐、香油调匀，和酱油、辣椒油、味精兑在一起，浇在肉片上即可供食。