蒜酥蒸南瓜

提供食谱

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From 开饭喇 Submit

很适合夏季吃的一道清蒸菜，制作简单，味道却很不错，喜欢南瓜的亲们可以试试看。

中菜

主菜

蔬菜

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

南瓜300克、红椒末1大勺

调味料

蒜蓉2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺

煮法

1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。
2.把切好的南瓜片码入盘中。
3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
4.倒入生抽酱油、浓缩高汤、香油和水煮滚，关火。
5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。