蒜香排骨

美食每刻：
1.蒜剥皮，剁成蓉，排骨洗干净，沥干水，备用。
2.将盐、糖、料酒、蠔油、酱油、蒜蓉加入排骨中，拌匀，然后放在冰箱里冰鲜阁的腌2个小时以上。
3.排骨腌足时间后，从冰箱里取出来，再加点生粉拌匀；再把拌好的排骨连蒜蓉一起放到已经烧开的油中炸，炸至变色，用木制的筷子插下肉当中可以插穿，这时代表肉已经熟了，捞起即可。