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中国|广州

蒜香秋葵

蒜香秋葵

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From 开饭喇 Submit

入秋开始，菜市上断断续续便开始有秋葵出现了，乍一看，像是青椒呢，细看才发现它身上有一层细微的绒毛，原来是秋葵呀~ 比青椒颜色略浅，看上去十分鲜嫩，忍不住拎了一些回来。吃起来有一种很特别的口感，滑溜溜的，很清淡的一道素食小炒，推荐给大家~

初学

60 分钟

材料及份量

主料
黄秋葵200克
调料
食盐1/2茶匙
蒜半头
植物油1汤匙

煮法

1.黄秋葵用淡盐水略泡，洗去绒毛，去根备用；
2.清洗干净的秋葵切成斜刀块，蒜拍碎切成小米碎；
3.平底锅烧热，放入适量植物油，小火爆香蒜米；
4.放入切好的秋葵片，略炒一会，接着放入盐调味，翻炒均匀后关火出锅装盘。

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