蒜香红烧肉

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蒜香红烧肉

中菜

主菜

猪

炒

初学

15 分钟

材料及份量

五花肉1条

蒜适量

调料
色拉油适量
醋适量
冰糖适量
腐乳汁适量
红烧汁少许

煮法

1、将五花肉冷水下锅后煮熟

2、煮熟后捞出切块

3、锅内倒油后将蒜瓣放入爆香

4、蒜瓣炸到金黄后捞出备用

5、炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖

6、将冰糖溶至金黄色

7、倒入切好的五花肉

8、快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄

9、倒入少许红烧汁

10、倒入腐乳汁

11、倒入醋

12、所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟

13、倒入炸好的蒜瓣至锅内

14、蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，倒出多余的油后装盘即可