蒜香金针菇

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金针菇爽滑香脆，配上蒜油的浑厚，让这道看似清淡的菜，也充满了诱惑。

中菜

主菜

蔬菜

炒 / 煮

初学

20 分钟

材料及份量

金针菇300克
胡萝卜150克

调味料

花生油3汤匙、食盐适量、酱油半汤匙
鸡粉1/3茶匙、大蒜3粒、香菜3根

煮法

1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分

2、金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水

3、胡萝卜切成丝，香菜洗净

4、大蒜切成沫

5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水

6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火

7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油

8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可