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蒜香鸡翅
蒜香鸡翅
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开饭喇
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蒜香鸡翅,又一种鸡翅的新吃法。
中菜
主菜
鸡
煎
初学
20 分钟
材料及份量
鸡翅,大蒜,生抽,料酒,盐,油
煮法
把鸡翅洗干净,在一面划两刀,以便入味;大蒜去皮,洗净后切末,分成两部分,大部分腌制鸡翅,小部分下锅爆香。
将大部分大蒜、酱油、盐、料酒加入鸡翅中腌制,隔夜最好。
热锅下油,加入小部分大蒜,爆炒一下等大蒜炒成金黄色捞出备用。
锅中剩下爆炒完大蒜的油,放入鸡翅,小火开煎,中途翻翻面,将鸡翅的两面都煎至金黄色。
在鸡翅差不多熟了之后,放入刚刚爆炒过的大蒜末,继续煎5分钟左右即可。
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