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中国|广州

蒸蛋糕

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蒸蛋糕
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用电饭锅蒸蛋糕
材料及份量
3个
小麦面粉适量
牛奶适量


调料
食盐适量
白糖适量
煮法
1、这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦

2、3个鸡蛋,蛋清分离

3、三根筷子打蛋清

4、为了突出甜,放一点点盐,一勺糖,继续打.有点稠时再放一勺糖,继续打

5、15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

6、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好

7、倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈

8、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

10、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

11、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

12、准备开拉。打开锅盖

锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深.松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来

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