蓝莓酸奶冰淇淋

1.鸡蛋分离出蛋黄，加糖、奶放火上加热，熬至刮刀划过能留下痕迹即可，(火开的一定要小，慢慢的熬，不然很容易糊底、结块，影响品质)
2.蓝莓酱、酸奶加入到蛋黄糊里，拌匀备用
3.冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，看图，像这样出现纹路即可
4.把打发好的淡奶油放入到蛋黄糊里，拌匀，即成蓝莓酸奶冰淇淋糊，装盒冷冻；每隔1—2个小时把冰淇淋糊拿出来打蛋器打一次，这样冰冻的均匀，吃的时候没有冰碴