蔓越莓烧排骨

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烧排骨添加了蔓越莓干，酸酸甜甜的很开胃，是一道人见人爱的下饭菜。

中菜

主菜

猪 / 水果

烧

初学

60 分钟

材料及份量

排骨，蔓越莓干，葱姜，八角，冰糖，盐。

煮法

1.准备好排骨和蔓越莓干。

2.准备好冰糖、八角，葱切段，姜切片。

3.将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。

4.锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。

5.起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄。

6.加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色。

7.加入葱姜和八角继续煸炒出香味。

8.烹入料酒，加入酱油，翻炒均匀。

9.倒入开水，没过排骨。

10.烧开后加入蔓越莓干。

11.转小火，烧至30分钟后加入盐。

12.继续烧至30分钟，收干汤汁即可。