蔬菜煎饼

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From 开饭喇 Submit

今天想分享给大家的这道小菜是为小朋友量身定做的，现在这个不吃那个不吃的孩子越来越来多了，我发现只要做成蛋饼，基本上什么蔬菜都可以往里面放，孩子们基本上都是爱吃的。

中菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

煎

初学

20 分钟

材料及份量

主料
鸡蛋3个
芦笋5根
香菇3个
辅料
红椒1/4个
洋葱1/4个
调料
植物油2汤匙
精盐1茶匙

煮法

1.将所有的食材清洗干净，切末；
2.将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味有的食材清洗干净，切末；
3.下入其它蔬菜丁炒至8成熟，；
4.摇动锅子，使所有食材平铺在锅底；
5.淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖；
6.盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了；
7.可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可。