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中国|东莞

蕃茄洋葱炆牛展 Braised beef shank in onino tomato sauce

蕃茄洋葱炆牛展

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From melanie Submit

牛展脂肪含量低，而且胶质丰富，对筋骨尤其有益。
吃厌了卤水牛展可试试这个西汁的煮法。

初学

90 分钟

材料及份量

牛展1斤
蕃茄6个(细)
洋葱1个
乾葱蓉1/2汤匙

调味料

蕃茄酱4汤匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
糖2汤匙
盐1/4茶匙
水适量

煮法

牛展洗净後飞水，捞起待用。
洋葱切成丝。蕃茄洗净後切开6-8份。
烧热油，爆香乾葱蓉，再下洋葱丝炒香，加入蕃茄炒匀。
下调味及适量水份(约11/2杯)煮滚，放入牛展转慢火炆再牛展腍及汁浓(期间反转牛展数次)，即可夹起切片点汁食用。

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