蕻炒香干

1)香干洗净切丁备用；
2)葱洗净切成葱末备用；
3)红辣椒两个洗净切末备用；
4)锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、鸡精炒匀即可。