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中国|上海

薄荷芝士虾

薄荷芝士虾

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From 开饭喇 Submit

一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更爽口了。

海鲜 / 水果

初学

20 分钟

材料及份量

鲜虾200g
鲜薄荷叶15g
蛋黄一个
芝士粉
淀粉少许
盐

煮法

1、鲜薄荷叶洗净切碎，放入蛋黄液中。

2、鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。

3、蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。

4、待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。

小贴士

1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。

2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。

3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。

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