薏米腐竹素汤

薏米腐竹素汤

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薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

初学

90 分钟

材料及份量

薏米一两、白果二两、鲜腐竹二两、粟米二条
红萝卜四两、陈皮0.25个、盐适量

煮法

1、洗干净薏米。
2、白果去壳，去衣和去心、清洗干净。
3、洗干净鲜腐竹。
4、洗干净粟米，切件。
5、红萝卜去皮，洗干净后切件。
6、陈皮浸软刮去瓤。
7、烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。

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