薯茸批 薯茸批

1. 薯仔洗净，烚15至20分钟至熟透，去皮於大碗内搓烂。
2. 预热焗炉至摄至200度。
3. 加入低脂奶、1茶匙牛油、1/2茶匙盐及甘笋粒拌匀。
4. 用1茶匙牛油炒香洋葱碎，加入免治牛肉及磨菇炒碎，以少许黑椒粒及盐调味备用。
5. 将一部份薯茸铺於锡纸盆底及边。
6. 放入牛肉馅，将芝士弄碎铺在牛肉馅上。
7. 将余下之薯茸铺上顶，置於焗炉焗至表面金黄色。