藕片汤

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；

2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；

3. 冬菇用温水泡洗净；

4. 藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用；

5. 汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻；

6. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟；

7. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。