藕花糖脯

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藕糖做起来很简单，吃起来甜丝丝，比普通糖果更有营养更健康。稍微凹个小花朵造型，让藕糖的观赏性大大提升。

中菜

小吃

蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

藕节、白砂糖、水

煮法

1、藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。

2、锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。

3、糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。

4、糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。

5、稍稍晾干待藕糖放硬，装瓶密封可食。