蘑菇排骨炖粉皮

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满满一屋子的香气，如果没有香叶或者八角，可以直接用五香粉替代！

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炖

初学

30 分钟

材料及份量

排骨
粉皮
大白菜
蘑菇
香叶
八角
生抽
老抽
油
盐
糖
葱

煮法

1.大块的粉片掰成中小片，用清水泡软；
2.排骨用油，盐，生抽，姜丝，生粉，糖等腌一下备用；
3.热油锅，下排骨煎香一下，然后下点老抽炒匀;加入适量的清水，一片香叶和八角一个下锅同煮；
4.大白菜竖切成条备用；
5.蘑菇洗净去蒂切厚片备用;
6.排骨焖煮约15分钟后，加入粉皮煮五分钟；
7.然后下蘑菇和大白菜一起煮；
8.当食材熟透，入味后，再加一点盐调味，撒上葱花即可！