虾仁滑蛋

虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋是一道十分清新干净的菜肴，口味咸鲜，清淡可口，同时营养丰富。

海鲜 / 蛋类

初学

20 分钟

材料及份量

虾300g、鸡蛋4个、葱 5g、盐 5g、鸡粉 3g、胡椒粉 1g、生粉 5g

煮法

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。

2.开火热锅略炒虾粒，炒至8成熟。

3.加进搅拌好的鸡蛋液调至中火慢炒。

4.待蛋液凝结关火盛出，撒上葱花即可。

小贴士

八成熟的蛋口感最滑嫩。

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