虾仁玉子豆腐

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玉子豆腐又叫日本豆腐，特别喜欢它嫩嫩的口感，尤其是煎过之后，外表一层焦皮，里面特别的鲜嫩滑美。其实不煎直接下锅烧也一样的好吃。

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烧

初学

20 分钟

材料及份量

虾10只
玉子豆腐4个
玉米粒
笋
青椒

调味料

葱姜蒜
蚝油
油
干淀粉
盐
糖

煮法

1、虾剥壳挑去虾线。

2、玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎）

3、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉，用油煎至金黄色。

4、笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。

5、锅热油，爆香姜蒜，下虾仁，再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。

6、放入煎好的玉子豆腐，加适量清水和蚝油、少许盐、糖调味。

7、撒葱花，装盘即可。