虾味鸡

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这款虾味鸡当小菜当零食皆可，是非常好的一道补充锌元素的美味，平时在正餐间当配餐或是在两餐间当个小零食都是非常好。家里有正在长身体的小朋友一起吃也会很好。

西菜

小吃

鸡

炸

初学

15 分钟

材料及份量

鲜虾50g、鸡胸肉100g、油、盐、料酒、胡椒粉、粉芡

煮法

1、鸡肉洗净后，切大的三角形（这个形状可以随心意），片成薄鸡片。
2、虾肉去皮去沙线，洗净后剁成泥，加0.5g盐、15g料酒、0.5g胡椒粉拌匀。
3、鸡肉也用同等量的盐、料酒、胡椒粉抓匀腌一下。
4、鸡胸肉上裹上一层粉芡，把虾泥均匀涂抹在鸡片上。
5、锅上火8成热油温，下鸡片炸成金黄色即可，炸制好的鸡片滤一下油就可以了。