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中国|广州

虾皮香菇蒸冬瓜

虾皮香菇蒸冬瓜

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清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁，虾皮，出锅后乘热淋点生抽，少许的芝麻油，可谓清爽0负担放心吃

初学

45 分钟

材料及份量

主料
冬瓜500克
干香菇14朵
辅料
虾皮5克
调料
食盐2克
生抽20毫升
小葱1根
芝麻油3克

煮法

1.主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

2.泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

3.冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻

4.将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

5.再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

6.出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可

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