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中国|佛山

虾米秋葵

虾米秋葵

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From 开饭喇 Submit

虾米，即干虾仁又名海米、金钩、开洋

初学

20 分钟

材料及份量

秋葵300克、虾米 50克
熟白芝麻1/2小匙
大蒜1粒盐

调味料

调味料：糖1/2小匙
橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙

煮法

1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段；虾米泡水，洗净，沥干水分备用。
2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。
3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及调味料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。

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